Beschreibung
Dieses vielseitige Öl ist ideal geeignet zum Braten, Backen und Frittieren. Es wird aus einer speziellen ölsäurereichen Sonnenblumensorte (high oleic) gewonnen und ist deshalb besonders hitzebeständig bis zu 210 °C.
Das Bratöl ist neutral in Geschmack und Geruch, denn es wird nach dem Pressen kurz mit Wasserdampf behandelt (desodoriert). Dadurch bringt es den Eigengeschmack des Bratguts bestens zur Geltung und kann zum Beispiel beim Backen von feinem Mürbegebäck oder Kuchen als Butterersatz verwendet werden.
Zudem empfiehlt es sich zum Frittieren und zum kurzen scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch, Tofu, Gemüsepuffer oder Bratkartoffeln.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hoch erhitzbar. Nicht über den Rauchpunkt erhitzen. Frittieren: Nicht über 210 °C erhitzen. Ölbad nach spätestens zehn Anwendungen wechseln.
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
| vegan: | Ja |
| glutenfrei: | Ja |
| laktosefrei: | Ja |
| vegetarisch: | Ja |
| weitere Eigenschaften: | koscher, Rohkostqualität, ungesüßt |
| Zertifikate: | Bio, Bioland, EU-Bio-Logo, EU Bio-Siegel, Bioland |
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