Aufstrich – Kokos pur 120g ÖLMÜHLE SOLLING

Das Bio-Kokosmus der Ölmühle Solling ist ein süßlich-exotischer Aufstrich mit dem vollen Geschmack der Kokosnuss. Für den Aufstrich wird das Fruchtfleisch vollreifer, getrockneter Kokosnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau schonend vermahlen und leicht entölt. Seinen süßlichen Geschmack bekommt das Kokosmus ausschließlich aus dem Fruchtfleisch der Nuss. Es ist frei von Zucker und anderen Süßungsmitteln und wird ohne die Verwendung von Zusatzstoffen hergestellt. Bio-Kokosmus ist ein 100 % veganes, laktose- und glutenfreies Produkt.

Oft verwechselt und doch verschieden: Kokosmus ist nicht mit Kokosöl zu verwechseln. Wir bezeichnen unser Kokosmus auch als „ganze Kokosnuss im Glas“, denn es enthält neben dem Fett auch alle anderen Bestandteile der Kokosnuss. Kokosmus ist das gemahlene Fruchtfleisch, während Kokosöl aus dem Fruchtfleisch gepresst wird. Die unterschiedliche Art der Gewinnung von Kokosöl und Kokosmus beeinflusst auch weitere Eigenschaften: Während Kokosöl mild nussig schmeckt und eine ölige Konsistenz hat, ist das Kokosmus deutlich süßer und cremiger. Kokosöl ist hitzebeständig und unempfindlich und somit ein ideales Bratöl. Kokosmus hingegen ist zum Braten nicht geeignet.

Verwendung
Kokosmus eignet sich zum Verfeinern asiatischer Speisen wie Gemüsepfannen, Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten aus dem Wok sowie zu Dips und Desserts, als Süßspeise und für feine Backwaren. Auch für Cocktails (z.B. Piña Colada) eignet es sich hervorragend. Schon ein Teelöffel Kokosmus ist ausreichend, um Speisen eine typische, lieblich süße Geschmacksnote zu verleihen. Verwenden Sie es zum Verfeinern, Würzen oder einfach als Brotaufstrich. Kokosmus ist nicht zum Braten geeignet. Das Mus wird bei Erwärmung flüssig.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Kühl und dunkel lagern.